MARERO DE LAS CRUCES PARTICIPO EN FERIA SLOW FISH

Durante el 4 al 7 de mayo, se realizó, en el recinto ferial de Génova, "Slow Fish", que corresponde al Salón de la pesca sustentable, organizado por Slow Food y Regione Liguria. Este encuentro, es un gran evento internacional de periodicidad bienal que alcanza su tercera edición, íntegramente dedicado al mundo pesquero y a su problemática. A través de convenciones, encuentros, laboratorios y degustaciones, el concepto de producción pesquera sostenible es analizado bajo distintos puntos de vista, para descubrir aspectos nuevos o poco conocidos, relacionados con el mar y los ecosistemas acuáticos.

Slow Fish, no se limita sólo al aspecto comercial, sino que afronta temas inherentes a la sostenibilidad ambiental y a la justicia social. Según su filosofía, todos los consumidores deben poder elegir comportamientos útiles para la conservación del medioambiente y de los recursos alimentarios. Por esta razón, con ocasión de Slow Fish, Slow Food Italia lanza la campaña de sensibilización Mangiamoli giusti (Comámoslos justos), para tutelar la biodiversidad pesquera a través de un consumo responsable, una mayor cultura gastronómica y mayores posibilidades de disfrute en la mesa.

Un representante de los mareros de Cardenal Caro, en Italia

José Ahumada, presidente del Sindicato de Trabajadores Independientes de Buzos y Recolectores de Algas de las Cruces, fue nuestro fiel y legítimo representante en la Feria de Slow Fish.

Desde la orilla de Las Cruces, en la VI Región de Chile y portando en su equipaje, principalmente unas decenas de bolsas de cochayuyo picado, producto que han venido, por mas de dos años, trabajando familiarmente los hermanos Ahumada, nuestro dirigente arrivó en Génova.

"Romario", como es conocido y nombrado, se sumó a la delegación chilena que incluía representantes de Chiloé, Juan Fernández y Santiago. Y debutando en su primer viaje en avión, atravesaron Los Andes y luego el Atlántico, para ir a mostrar y a conversar sobre la realidad de los mareros de Cardenal Caro, sobre su historia, su relación con el mar y el trabajo que realizan, fundamentalmente la extracción de algas, y de entre ellas, el cochayuyo, como uno de los recursos alimenticios de mayor relevancia en la actividad pesquera de la VI Región.

RECOPADES: Un encuentro con pescadores de diferentes nacionalidades, un lenguaje común en la sustentabilidad.

Romario, nos comparte sus aprendizajes: nos indica que a la luz de la pesca artesanal de Uruguay, Brazil, Argentina, México y España, Chile es un país, muy respetado y reconocido por la capacidad de organización que han demostrado los pescadores artesanales, a la hora de defender los derechos de los pescadores artesanales ante el Estado y frente a los representantes de la industria. Que poseemos una gran variedad de recursos y que estamos tan acostumbrados a esta realidad que no nos preocupamos en cuidarlos para que estos sigan disponibles para el uso de las generaciones futuras. Que muchos de estos países han llegado a esta conclusión después de haber sobreexplotado todo el mar y solo les ha quedado el asumir una nueva actitud con los recursos, cual es su manejo.

Fue en ese conversar sobre sus realidades y aprendizajes que pudo reconocer una misma consigna por el desarrollo sustentable de las comunidades de pescadores artesanales, y grande fue su sorpresa cuando un pescador de la delegación de Galicia le regala un folleto de RECOPADES (Red de comunidades de pescadores artesanales por el desarrollo sustentable, que agrupa a organizaciones de pescadores e instituciones de apoyo para la pesca artesanal de Sudamérica y España). Romario entonces le mostró una foto de ese mismo folleto: donde sale el Pato Freire amarrando el cochayuyo.... de ahí vengo yo, nuestra Federación también es miembro de RECOPADES.